Evo što učiniti s mandarinama koje se kvare i nisu najsvježije!
vake godine značajne količine hrane završe na otpadu, uključujući voće koje se počinje kvariti i gubiti na svježini. Uz dolazak hladnijih mjeseci, mandarine su sada u punoj sezoni i mnogi ljudi ih kupuju na veliko, privučeni njihovim osvježavajućim okusom i bogatstvom vitamina. Umjesto da bacate mandarine koje više nisu potpuno svježe, razmislite o kreativnim načinima kako da ih iskoristite u ukusnim receptima. Ovdje ćemo vam predstaviti jednostavan recept za muffine, zajedno s nekoliko drugih ideja kako da transformirate hranu koja nije više potpuno svježa u delikatese.
Sastojci:
- 1 ½ šalica brašna
- ½ šalice šećera
- 2 čajne žličice praška za pecivo
- Prstohvat soli
- ½ šalice mlijeka po izboru
- 1/3 šalice ulja (npr. ulje kokosa ili suncokreta)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Kora i sok od 2 mandarine
- ½ šalice sjeckanih mandarina
Uputstvo:
U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Dodajte mlijeko, ulje, ekstrakt vanilije, koricu i sok od mandarine. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Nježno umiješajte sjeckane mandarine u smjesu.
Smjesu rasporedite u kalupe za muffine. Pecite ih na 180°C oko 15-20 minuta.
Ovaj jednostavan recept omogućava vam da iskoristite mandarine koje su počele gubiti svježinu na ukusan način, a pritom pridonosite smanjenju otpada. Također, nemojte se bojati eksperimentirati, jedino je bitno da hranu koja je još jestiva iskoristite na kreativan način!
Pametno korištenje kvarljive hrane ne samo da smanjuje otpad, već i doprinosi očuvanju resursa i okoline. Primijenite kreativnost u kuhinji i otkrijte nove ukusne načine kako da iskoristite hranu koja više nije potpuno svježa.
Ideje za kreativno korištenje kvarljive hrane
Voćna kaša
Kombinirajte prezrelo voće poput banana, jagoda ili breskvi u ukusnu voćnu kašu koju možete jesti sa jogurtom ili dodati na palačinke.
Zamrznuto ili svježe kvarljivo voće može postati sjajan sastojak za smoothieje. Dodajte mlijeko, jogurt ili sok od naranče za osvježavajući napitak.
Kuhanje kvarljivog povrća u juhama ne samo smanjuje otpad, već i dodaje bogatstvo okusa vašim jelima.
Pire
Skuhajte krumpir, mrkvu ili drugo povrće koje se kvari, zatim ih izgnječite u pire. Pire može poslužiti kao prilog raznim jelima.
Džem i marmelada
Prezrelo voće poput kivija, jabuka ili šljiva može se koristiti za pravljenje ukusnih džemova i marmelada.
Voćni kruh
Dodajte voće koje se kvari (npr. banane ili jabuke) u smjesu za kruh kako biste napravili sočan i ukusan voćni kruh.
Tanko nasjeckajte povrće poput tikvica, mrkve ili batata, posolite i pecite u pećnici kako biste napravili zdraviji i hrskav čips.