Pratite nas:

FB TT IG
lišće rotkvice može se iskoristiti u salatama

Saznaj kako iskoristiti i lišće rotkvice!

C

rvena rotkvica je jedna od najomiljenijih sorti rotkvica, prepoznatljiva po svom pikantnom okusu i karakterističnoj crvenoj boji korijena. No, jeste li svjesni da je lišće rotkvice, koje obično obiluje, potpuno jestivo? Bacanje toga u biootpad nije nužno!

Konzumiranje lišća rotkvice ima svoje prednosti

Lišće crvene rotkvice ima nekoliko karakteristika koje ga čine zanimljivim izborom hrane ili dodatka prehrani. Ovo lišće posjeduje gorak i pikantan okus često usporediv s rukolom. Također, bogato je hranjivim tvarima poput vitamina C, kalija, kalcija i željeza, te sadrži antioksidanse i fitonutrijente kao što je sulforafan, povezan s brojnim zdravstvenim prednostima. Na kraju, lišće je izrazito niskokalorično te predstavlja odličan izbor za one koji paze na prehranu i žele izbjeći kalorične namirnice. Podijelila sam s vama kako ih ja koristim – za salatu! No, iz vaših komentara saznala sam da su jednako dobrodošli u juhama i drugim jelima, kao i u sokovima i smoothiejima.

Evo jednostavnog recepta za salatu s lišćem crvene rotkvice

Sastojci:

  • 2 šalice svježeg lišća crvene rotkvice
  • 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
  • 1 krastavac, narezan na kolutove
  • 1/4 crvenog luka, tanko narezanog
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica svježeg soka od limuna
  • Sol i papar po ukusu

Upute:

  • Operite lišće crvene rotkvice i osušite ga kuhinjskim ručnikom.
  • U velikoj zdjeli pomiješajte lišće rotkvice, rajčice, krastavac i tanko narezani crveni luk.
  • U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, svježi sok od limuna, sol i papar.
  • Prelijte preljev preko salate i nježno promiješajte 
  • Poslužite kao prilog uz glavno jelo ili kao lagani obrok.

Ova salata je osvježavajuća i ukusna, a lišće crvene rotkvice dodaje pikantan okus i hrskavu teksturu. Uživajte!

NEWSLETTER

Da postanem bolji i osvješteniji građanin želim primati e-mail newsletter:

TOP

Pratite nas:

FB TT IG